Notícies i blog

L’Oli d’Oliva Verge Extra Selecció Ecològic Molí del Pau d’Os de Balaguer (La Noguera – Lleida) està elaborat amb olives 100% arbequines del país, d’una finca pròpia reconvertida i amb certificació ecològica, per aquells que busquen un producte orgànic i sostenible, però de qualitat, garantint que el producte ha estat controlat en tot el seu procés de producció, elaboració, envasat i comercialització.

L’Oli d’Oliva Verge Extra Molí del Pau és el nostre oli més comú, un cupatge d’olives arbequines i altres varietats com el Verdiell (15%) i Sarrut (5%), una varietat autòctona del vessant sud del Montsec. La seva recol·lecció és tardana, cap a principis de novembre.

L’Oli Verd és una novetat que el Molí del Pau va incorporar al 2021 i és el primer oli de la campanya, el més primerenc, a principis d’octubre. És un oli molt semblant a l’Oli d’Oliva Verge Extra Selecció. La diferència és que les olives arbequines es recol·lecten encara més verdes i provenen d’una finca molt propera.

En aquest article us parlem de l’Oli d’Oliva Verge Extra Selecció Molí del Pau d’Os de Balaguer (La Noguera – Lleida), que sens dubte és un dels nostres olis més preuats. La seva collita comença normalment a mitjans d’octubre. El procés de producció d’aquest oli comença amb les primeres olives de la collita i 100% arbequines.

El Molí del Pau d’Os de Balaguer (La Noguera, Lleida) és un projecte familiar que va nàixer fa tres generacions amb vocació i amor per la producció d’Oli d’Oliva Verge Extra de qualitat. 

El nostre equip té cura de tot el procés: el conreu, la recol·lecció de les olives mitjançant procediments mecànics i la neteja un cop arriba la collita al molí.